{Resep Bubur Soto Ayam Lamongan yang Enak

Bubur Soto Ayam Lamongan.

Kalian dapat menghidangkan Bubur Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan Bubur Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan Bahan pelengkap.
2. Gunakan 2 telor ayam/ telor asin.
3. Siapkan Secukupnya daun bawang.
4. Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
5. Dibutuhkan Poyah.
6. Diperlukan 100 gram Kerupuk udang.
7. Sediakan 2 sdm bawang putih goreng.
8. Sediakan Bubur nasi.
9. Sediakan 700 gram nasi.
10. Gunakan 1000 ml air.
11. Siapkan 3 daun salam.
12. Dibutuhkan Soto ayam lamongan.
13. Dibutuhkan 1/2 ekor ayam.
14. Sediakan 8 ceker ayam.
15. Sediakan 4 sereh.
16. Diperlukan 6 daun jeruk.
17. Dibutuhkan 4 daun salam.
18. Siapkan 4 cm lengkuas.
19. Sediakan 4 cm jahe.
20. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
21. Diperlukan Bumbu halus.
22. Gunakan 10 siung bawang merah.
23. Siapkan 5 siung bawang putih.
24. Dibutuhkan 5 cm kunyit.
25. Diperlukan 2 butir kemiri.
26. Siapkan 1/2 sdt merica.
27. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.

Cara memasak Bubur Soto Ayam Lamongan

1. Tumis bahan bumbu halus sampai agak layu lalu blander hingga halus bisa ditambah air secukupnya. Tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh, kemudian masukan bumbu yang sudah di blander tadi. Ini foto saya buat 2 resep ya, karena sebagian mau saya simpan untuk stock bumbu di freezer..
2. Rebus terpisah ceker dengan metode 5-30-7. Untuk ayam saya rebus dulu untuk hilangkan kotoran nya, kemudian ceker yg td sdh direbus dimasukkan ke dalam ayam. Tambahkan bumbu halus. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan kaldu jamur sedikit saja..
3. Bubur nasi: blander kasar nasi dan air. Masak di api sedang dengan tambahan daun salam sampai mendidih.
4. Poyah: blander pakai blander kering kerupuk udang dan bawang putih goreng..
5. Hidangkan dengan cara racik di mangkuk: bubur nasi, suiran ayam soto, irisan daun bawang, 1/2 butir telur dan seduh dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan poyah..

Subscribe to receive free email updates: