{Cara Memasak Soto Ayam Bening yang Enak

Soto Ayam Bening.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Bening!

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Gunakan 500 gr paha ayam.
2. Sediakan Secukupnya air rebusan pertama.
3. Gunakan 1.5 Liter air atau sesuai selera kebutuhan dan selera.
4. Diperlukan Secukupnya garam.
5. Sediakan Secukupnya gula.
6. Sediakan 2 sdm minyak buat menumis bumbu.
7. Dibutuhkan Bumbu daun dan rempang cemplung2.
8. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
9. Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
10. Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
11. Dibutuhkan 2 cm lengkuas geprek.
12. Diperlukan Bumbu halus :.
13. Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Gunakan 1.5 ruas jari kunyit di bakar.
16. Gunakan 1 ruas jari jahe.
17. Dibutuhkan 4 butir kemiri sangrai.
18. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
21. Siapkan Pelengkap :.
22. Diperlukan Secukupnya touge siram air panas lalu tiriskan.
23. Siapkan Secukupnya kering kentang.
24. Diperlukan Secukupnya bihun rebus tiriskan.
25. Dibutuhkan Secukupnya jeruk nipis.
26. Gunakan Secukupnya kubis cincang halus.
27. Gunakan 1 batang daun seledri.
28. Gunakan 2 batang daun bawang.
29. Gunakan Secukupnya bawang goreng.
30. Siapkan Sambel kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening

1. Cuci bersih paha ayam beri gara, kunyit dan air perasan air jeruk nipis, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus paha ayam dan buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.5lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah bumbu cemplung.
2. Sambil merebus ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan wangi matang (agar tisak langu). Kemudian beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
3. Penyelesaian/penyajian : tata bihun, kering kentang, touge, seledri, kubis, bawang goreng, potongan ayam, dan potongan ayam dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis dan nasi hangat. Hmmm segernya luar biasa euy 🤗😘.

Subscribe to receive free email updates: