{Cara Membuat Soto Ayam Bening Kekinian

Soto Ayam Bening.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Gunakan 300 gr dada ayam negeri.
2. Dibutuhkan 200 gr tulang/tetelan ayam.
3. Gunakan peras Jeruk nipis.
4. Dibutuhkan 1 sdt garam.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Sediakan 2 butir shallot/pengganti 6 butir bawang merah.
7. Sediakan 3 siung besar bawang putih.
8. Gunakan 4 butir kemiri disangrai.
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
13. Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk.
14. Sediakan Bahan lain :.
15. Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
16. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
17. Dibutuhkan 4 helai Daun salam.
18. Siapkan 2 helai Daun jeruk.
19. Diperlukan Sesuai selera gula dan garam.
20. Siapkan Bawang putih goreng, remas-remas untuk taburan (tambahan saya).
21. Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
22. Diperlukan Sesuai selera air untuk kuah dan rebusan ayam.
23. Diperlukan Bahan pelengkap :.
24. Siapkan Bihun jagung.
25. Siapkan Nasi putih.
26. Diperlukan Krupuk (lihat resep).
27. Dibutuhkan Daun seledri.
28. Siapkan Telur rebus (lihat resep).
29. Sediakan Kol, bisa rebus bisa mentah.
30. Diperlukan Tauge rebus.
31. Siapkan Jeruk nipis.
32. Diperlukan Sambal kemiri.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

1. Berdoa dulu ya. Potong dada ayam besar-besar. Cuci bersih, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu cuci lagi, rebus sampai mendidih dan keluar busa. Buang airnya, sisihkan..
2. Lanjut haluskan bumbu, tumis dengan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai layu dan harum agar tidak langu. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata sebentar..
3. Beri air untuk kuah, masak hingga mendidih, beri gula garam, tes rasa. Matikan, lalu tabur dengan bawang putih goreng. Sisihkan. Sementara itu, ambil dada ayam, goreng setengah matang, setelah dingin suir-suir atau iris serong. Siapkan wadah, tata soto beserta bahan pelengkap, sajikan. Jadi deehhhh.... Tetelannya bisa dinikmati untuk krikit-krikit (ga tau apa bahasanya ya hihi 🙏😁)..

Subscribe to receive free email updates: