{Cara Memasak Soto Ayam Kudus Legit dan Nikmat

Soto Ayam Kudus.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Kudus hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kudus!

Bahan Soto Ayam Kudus

1. Sediakan 1/2 ekor ayam potong, resep asli ayam kampung,potong potong.
2. Sediakan 2 lt air.
3. Gunakan 2 btg serai, memarkan.
4. Sediakan 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Diperlukan Secukupnya gula merah, garam dan lada bubuk.
6. Dibutuhkan Bumbu halus :.
7. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
8. Diperlukan 5 siung bawang putih.
9. Diperlukan 4 btr kemiri, sangrai.
10. Dibutuhkan 2 cm kunyit, bakar.
11. Siapkan 2 cm jahe.
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
13. Gunakan 1/4 sdt jinten.
14. Dibutuhkan Pelengkap :.
15. Dibutuhkan Bawang putih goreng.
16. Gunakan 1 btg daun bawang, potong pendek.
17. Siapkan Taoge, rendam sebentar dalam air panas.
18. Diperlukan Sambal cabe.
19. Dibutuhkan Jeruk nipis.
20. Dibutuhkan Kerupuk (optional, tambahan dari saya).

Cara memasak Soto Ayam Kudus

1. Dalam panci, didihkan air,masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya kuahnya bening. Jangan lupa buang kotoran yang mengambang diatas air rebusan..
2. Haluskan semua bumbu halus. Saya menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan..
3. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan kedalam rebusan ayam tadi. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang (saya tidak pakai). Masak dengan api kecil sampai ayam lunak. Cek rasa sampai pas..
4. Angkat potongan ayam kemudian goreng sebentar saja (optional). Lalu suwir suwir..
5. Penyelesaian : tata nasi didasar mangkuk, beri suwiran ayam, taoge, daun bawang dan bawnag putih goreng, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan segera dengan pelengkap..

Subscribe to receive free email updates: