{Cara Membuat Soto Ayam Medan yang Gurih

Soto Ayam Medan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Soto Ayam Medan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Medan yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Medan

1. Sediakan 1 ekor ayam, belah 8.
2. Sediakan 1 liter santan encer.
3. Dibutuhkan 1/2 liter santan kental.
4. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Diperlukan 1 buah bunga Lawang.
6. Sediakan 5 buah kapulaga.
7. Gunakan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Dibutuhkan 3 batang sereh dimemarkan.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan Secukupnya garam, gula.
11. Siapkan 10 butir bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
14. Gunakan 1/2 sdt jintan.
15. Diperlukan 1 sdt merica.
16. Dibutuhkan 2 cm jahe.
17. Siapkan 4 cm kunyit.
18. Gunakan Bahan pelengkap :.
19. Siapkan Kol mentah, rajang halus.
20. Sediakan Tauge seduh air panas.
21. Sediakan Pergedel kentang.
22. Dibutuhkan Sambal rawit.
23. Dibutuhkan Kerupuk udang / emping.
24. Siapkan Jeruk nipis.
25. Siapkan Bahan taburan :.
26. Diperlukan Bawang goreng.
27. Gunakan Daun seledri dan daun bawang, Iris halus.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Medan

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang & kapulaga sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tuang santan encer, beri bumbu garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan..
4. Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cicipi jika sudah pas, matikan api..
5. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat tunggu agak dingin lalu suwir2.
6. Sajikan soto ayam Medan dengan irisan kol, tauge, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas, taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan pergedel, sambal rawit, irisan jeruk nipis dan kerupuk udang. Enak banget rasanya juara 😘😘.

Subscribe to receive free email updates: