{Cara Memasak Soto Ayam Bandeng koya gurih Untuk Pemula

Soto Ayam Bandeng koya gurih.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Soto Ayam Bandeng koya gurih hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Bandeng koya gurih!

Bahan-bahan Soto Ayam Bandeng koya gurih

1. Gunakan 1 ekor ayam merah / ayam kampung (bumbu ukep lalu goreng).
2. Sediakan 5 btr Telor (kukus 10 menit).
3. Siapkan 1 ikan bandeng (goreng lalu blender halus, saring).
4. Sediakan 2 liter Air.
5. Sediakan Bumbu yang di gongso :.
6. Diperlukan 10 Bawang merah.
7. Siapkan 8 Bawang putih.
8. Sediakan 3 btr kemiri.
9. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Dibutuhkan 1 ruas kunyit / 1/2 Sdt kunyit bubuk.
12. Sediakan 2 batang serai (memarkan).
13. Sediakan 1 Sdt Gula.
14. Diperlukan 1 Sdt garam (optional).
15. Sediakan 1 Sdt kaldu bubuk.
16. Gunakan 5 Daun jeruk purut.
17. Sediakan 2 tangkai daun seledri dan 1 tangkai daun bawang / daun pre ).
18. Gunakan Bahan sambal :.
19. Dibutuhkan 20 cabe rawit (Selera).
20. Diperlukan 1 buah kemiri (shangrai).
21. Gunakan Bahan koya :.
22. Gunakan 1 btr kelapa parut (shangrai sampai berubah warna kecoklatan).
23. Sediakan Bahan Topping :.
24. Dibutuhkan 1 Buah tomat potong tipis.
25. Dibutuhkan 150 gr touge panjang.
26. Diperlukan 2 buah jeruk nipis.
27. Sediakan Bawang merah goreng sckpnya.
28. Sediakan Kecap (optional).
29. Diperlukan 5 lembar kol rajang halus.
30. Dibutuhkan Su'un RRT (rendam air hangat).

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bandeng koya gurih

1. Siapkan panci dan tuang air.
2. Sambil menunggu air mendidih, tahap 1 gongso bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai bener2 harum angkat,tiriskan dan masukan blender.
3. Tahap ke 2 iris tipis tipis rempah lalu gongso lengkuas, jahe, kunyit sampai benar2 harum rempah (proses ini lebih lama dari proses 1 agar kuah tidak tercium bau Langu dari rempah rempah).
4. Setelah semua tahap 1 dan 2 sudah selesai blender semua bumbu dan tuang langsung ke panci kuah, tambahkan daun jeruk dan serai aduk rata lalu masukan bandeng yang sudah di saring terlebih dulu.
5. Masukan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk kembali sampai di rasa cukup matikan kompor taburi daun bawang / pre.
6. Soto bandeng dan siap di sajikan dengan topping.
7. Selamat mencoba.

Subscribe to receive free email updates: