{Resep Soto Ayam Bening yang Gurih

Soto Ayam Bening.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening yuk!

Bahan Soto Ayam Bening

1. Dibutuhkan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung.
2. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
3. Gunakan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
4. Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
5. Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
6. Diperlukan Bahan Rempah Daun :.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 4 lembar daun salam.
9. Gunakan 1 batang serai, memarkan.
10. Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan.
11. Diperlukan Bumbu Halus :.
12. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar.
15. Diperlukan 1 ruas jahe.
16. Diperlukan 4 butir kemiri, sangrai.
17. Sediakan 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk).
18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
19. Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
20. Sediakan Pelengkap (sesuai selera):.
21. Diperlukan Secukupnya touge.
22. Sediakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan.
23. Sediakan 3 butir telur, rebus.
24. Dibutuhkan Secukupnya kol, iris tipis.
25. Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis, iris-iris.
26. Dibutuhkan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kemiri, siram minyak panas).
27. Gunakan 2 batang seledri, iris halus.
28. Sediakan 1 buah tomat, potong-potong.
29. Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
30. Diperlukan secukupnya kentang goreng kering.

Cara memasak Soto Ayam Bening

1. Rebus ayam dan buang air rebusannya. Rebus kembali ayam dengan rempah daun hingga empuk dan matang..
2. Uleg bumbu halus. Sisihkan..
3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga kalis dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Rebus kembali. Tambahkan air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa..
4. Siapkan bahan pelengkapnya. Tata bahan pelengkap di mangkok. Tuangkan kuah soto. Siap dan sajikan selagi hangat..

Subscribe to receive free email updates: