{Resep Soto Ayam Madura yang Enak

Soto Ayam Madura.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Madura hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Madura yuk!

Bahan Soto Ayam Madura

1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung(1 kg) saya adanya ayam potong.
2. Dibutuhkan 6 butir telur ayam.
3. Gunakan 1 bh wortel (tambahan perkaya vit dan mineral).
4. Gunakan 2 ruas jari laos, digeprek.
5. Dibutuhkan 5 daun salam.
6. Diperlukan 6 daun jeruk.
7. Sediakan 2 ruas jahe digeprek.
8. Gunakan 2 jeruk nipis (nggak ada diganti jeruk sambal).
9. Sediakan 3 batang serai digeprek.
10. Siapkan 3 batang daun prei di potong/iris tebal.
11. Dibutuhkan 1 ikat daun seledri.
12. Diperlukan 1 sachet kaldu bubuk ayam.
13. Sediakan 3 tangkai daun prei.
14. Diperlukan 2 liter air (secukupnya).
15. Gunakan Bahan tumis:.
16. Siapkan 8 siung bawang putih.
17. Diperlukan 16 siung bawang merah.
18. Gunakan 6 bh kemiri.
19. Sediakan 1 sdm gula.
20. Diperlukan 1 sdt garam.
21. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk ayam.
22. Gunakan Bahan pelengkap:.
23. Dibutuhkan 1/2 bh kecil kubis.
24. Siapkan 100 gr kecambah.
25. Siapkan 2 papan bihun, disiram air panas hingga lemas.
26. Dibutuhkan 2 bh kentang ukuran sedang. Diiris tipis, digoreng.
27. Sediakan Sambal :.
28. Dibutuhkan 5 buah lombok rawit.
29. Sediakan 2 buah kemiri disangrai.
30. Siapkan Seujung sdt garam.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Madura

1. Bersihkan semua bahan..
2. Rebus ayam dalam 2 ltr air, tambahkan batang serai laos, dan jahe yang sudah digeprek, masukkan daun jeruk yang sudah disobek, tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, rebus hingga mendidih, aroma wanginya timbul.
3. Sambil menunggu mendidih, haluskan bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, garam dan gula. Tumis kedalam wajan dengan sedikit minyak yangbsydah panas, tambahkan jahe, laos dan batang daun prei.
4. Masukkan bahan yang sudah ditumis, tambahkan sisa kaldu bubuk ayamnya, aduk -aduk, tambahkan wortel, irisan daun bawang prei, aduk lagi hingga mendidih, keluar aroma harum bumbunya, koreksi rasa hingga sesuai dengan selera..
5. Angkat ayam, sebagian digoreng bagi yang suka, goreng irisan kentang.
6. Buat sambalnya soto, ulang lombok rawit, kemiri yang sudah disangrai, tambahkan sedikit garam. Haluskan..
7. Sajikan Soto Ayam Madura, dengan menyiapkan bahan pelengkap kedalam mangkok, seperti, suun/bihun, irisan kubis, taoge, irisan kentang goreng, irisan ayam, tambahkan kuah soto, taburi bawang merah goreng, seledri irisan telur rebus, irisan jeruk nipis. sajikan dengan sambal dan kecap untuk menyempurnakan rasa. Selamat mencoba.

Subscribe to receive free email updates: