{Cara Membuat Soto ayam asli lamongan Kekinian

Soto ayam asli lamongan.

Teman-teman dapat membuat Soto ayam asli lamongan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto ayam asli lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto ayam asli lamongan

1. Siapkan Bahan utama.
2. Diperlukan 1/2 kg ayam, potong2.
3. Dibutuhkan 1/4 kg ceker.
4. Gunakan 1 liter Air.
5. Gunakan Bumbu halus.
6. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Gunakan 3 buah kemiri.
9. Gunakan 3 cm kunyit.
10. Siapkan 2 cm jahe.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
13. Gunakan 2 batang sereh, geprek.
14. Diperlukan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek2.
15. Gunakan 1 sdm garam.
16. Sediakan 1/2 sdt gula.
17. Gunakan 1/2 sdt penyedap (optional).
18. Dibutuhkan 100 ml air.
19. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
20. Sediakan Pelengkap.
21. Gunakan Secukupnya kobis iris, rebus sebentar, tiriskan.
22. Sediakan Secukupnya toge, siram air panas, tiriskan.
23. Gunakan 4 butir telur rebus.
24. Siapkan 2 buah daun bawang, iris.
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Gunakan Sambal.
27. Dibutuhkan 10 cabe rawit merah.
28. Sediakan 1 siung bawang putih.
29. Diperlukan Sedikit garam.

Langkah-langkah memasak Soto ayam asli lamongan

1. Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg air 1 lt (sekitar 15 menit).
2. Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kemiri, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai agak menyusut airnya.
3. Tumisan yg sudah dibuat lalu dimasukkan ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan iriskan daun bawang. Matikan kompor.
4. Tata dalam mangok irisan kobis, toge. Untuk ayam silakan langsung di suwir / digoreng dl. Siram kuah. Taburi dg bawang goreng seharusnya serbuk koya moms, cm anak2 ga suka.
5. Sambal. Rebus semua bahan sambal lalu beri sedikit garam & ulek.

Subscribe to receive free email updates: