{Resep Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) yang Enak

Soto Ayam Kampung (Khas Kudus).

Kawan-kawan dapat membuat Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) yuk!

Bahan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus)

1. Diperlukan 500 gram ayam kampung.
2. Dibutuhkan kurleb 1,5 liter air.
3. Dibutuhkan sesuai selera gula dan garam.
4. Gunakan 1 sdm kecap manis.
5. Diperlukan 2 ruas jari telunjuk lengkuas, geprek.
6. Gunakan 1 btg serai, geprek.
7. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
9. Dibutuhkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
10. Dibutuhkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 8 butir bawang merah (saya 9 butir).
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 ruas jari telunjuk kunyit.
14. Sediakan 1,5 sdt ketumbar.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Siapkan 2 ruas jari telunjuk jahe.
17. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
18. Gunakan 1/2 sdt jinten.
19. Gunakan Bahan Pelengkap.
20. Sediakan Nasi Putih.
21. Sediakan Secukupnya tauge, seduh dengan air panas.
22. Gunakan Bawang goreng.
23. Dibutuhkan Sambel kemiri.
24. Dibutuhkan Daun bawang (iris).
25. Diperlukan Jeruk nipis/limau.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung (Khas Kudus)

1. Rebus ayam kampung. Air rebusan pertama dibuang..
2. Lalu rebus lagi dengan mengganti air yg baru. Sambil menunggu air rebusan mendidih, haluskan bumbu..
3. Panaskan wajan yang sudah di beri minyak kemudian tumis bumbu halus, tambah dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis2 hingga harum..
4. Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan matang..
5. Tambahkan garam, kecap manis, dan gula, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci..
6. Goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin..
7. Penyajian, tata tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: