{Resep Soto Ayam Bening Kekinian

Soto Ayam Bening.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening yuk!

Bahan Soto Ayam Bening

1. Sediakan 1/2 kg ayam (ceker, kepala dan dada).
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
4. Gunakan 3 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 ruas kunir.
6. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
7. Gunakan 2 butir kemiri.
8. Diperlukan 10 gr ketumbar bulat.
9. Sediakan 10 butir merica bulat.
10. Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
11. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur.
12. Sediakan Bumbu cemplung.
13. Diperlukan 1 btg serai.
14. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 1 lbr daun salam.
16. Gunakan Sepotong kecil lengkuas.
17. Dibutuhkan 3 btg daun bawang prei rajang.
18. Gunakan Pelengkap.
19. Dibutuhkan 2 telur rebus.
20. Gunakan 100 gr taouge kukus.
21. Gunakan 1/2 butir kubis kukus.
22. Diperlukan Daun seledri rajang halus.
23. Siapkan 2 bks suun yg sudah dirwndam.air panas.
24. Diperlukan 2 bh kentang dibikin keripik.
25. Gunakan Bawang merah goreng umtuk tabur.
26. Gunakan Minyak untuk.menggoreng.
27. Diperlukan Jeruk nipis dan kecap (kalau suka).
28. Siapkan Sambel bawang.
29. Sediakan 15 bh cabe rawit (seauai selera).
30. Siapkan 4 siung bawang putih.

Cara memasak Soto Ayam Bening

1. Masak air untuk merebus ayam, kemudian buang air nya, masak lagi dengan air yang baru, masak hingga ayam matang, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan laos supaya aroma bumbu rempah meresap..
2. Sambil menunggu ayam matang, kita buat dl keripik kentang, kupas kentang dan rajang tipis tipis kemudian rendam sejenak dengan air garam,setelah di rwndam cuci bersih kentang di air mengalir lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, masukkan kentang tadi, aduk aduk kentang aupaya tdk gosong, kalau sudah berwarna gold angkat dan tiriskan..
4. Rebus telur dan kol sampai matang, untuk taoge dan suun cukup direndam dengan air panas saja, kalau sayur semua sudah matang tiriskan dan letakkan pada piring saji.
5. Kembali ke rubusan ayam, masukkan bumbu yang telah di tumis tadi, tambahkan jg rajangan daun bawang prei, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, tes rasa dan biarkan hingga mendidih lalu angkat dan siap disajikan.
6. Sambel bawang: rebus cabe dan bawang, lalu uleg tambahkan garam sedikit kalau sudah halus untuk mencampur sambel tambahkan air kuah soto secukupnya aduk hingga tercampur rata.
7. Penyajian : masukkan dalam mangkok saji kol, taoge, suun dan ayam, ceker kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan diatasnya 1/2 butir telur rebus, tomat, daun seledri, keripik kentang, taburan bawang goreng, tambahkan jeruk nipis dan sambel bawang.
8. Selamat mencoba dan menikmati kehangatan soto ayam bening.

Subscribe to receive free email updates: