{Cara Memasak Opor Ayam Kuah Kuning Kekinian

Opor Ayam Kuah Kuning.

Kalian dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuah Kuning!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Kuning

1. Sediakan 1 ekor ayam kota/kampung.
2. Siapkan 1 butir kelapa, ambil santannya.
3. Diperlukan 1,5 liter air/secukupnya.
4. Sediakan 10 buah tahu kulit, belah jadi 2.
5. Diperlukan 12 siung bawang merah.
6. Diperlukan 8 siung bawang putih.
7. Dibutuhkan 4 butir kemiri.
8. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 4 batang sereh.
14. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 3 lembar daun salam.
16. Sediakan 1 ruas kayu manis.
17. Diperlukan 3 sdt garam/secukupnya.
18. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
19. Dibutuhkan 75 ml minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuah Kuning

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, dan jahe..
3. Geprek lengkuas dan sereh..
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang..
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis hingga agak kecoklatan..
6. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk..
7. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
8. Masukkan ayam yang sudah ditiriskan, masukkan juga tahu kulitnya. Tambahkan daun salam..
9. Tunggu hingga mendidih dan biarkan selama 15 menit. Kemudian aduk pelan supaya tahu tidak hancur..
10. Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk supaya tidak pecah..
11. Didihkan lagi hingga -+20 menit supaya bumbu benar-benar meresap sambil diaduk sesekali..
12. Jika sudah cukup matikan kompor, hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng..
13. Opor ayam kuah kuning siap dinikmati..

Subscribe to receive free email updates: