{Cara Membuat Soto Ayam Santan Medan Untuk Pemula

Soto Ayam Santan Medan.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Soto Ayam Santan Medan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Santan Medan yuk!

Bahan Soto Ayam Santan Medan

1. Siapkan 350 gr dada ayam filet.
2. Sediakan 150 ml santan instan.
3. Dibutuhkan 2 liter air.
4. Sediakan 2 cm lengkuas.
5. Sediakan 1 batang sereh, memarkan.
6. Diperlukan 1 bh bunga lawang.
7. Dibutuhkan 3 butir kapulaga.
8. Siapkan 2 lb daun salam.
9. Sediakan 4 lb daun jeruk.
10. Siapkan 2 sdt garam, sesuai selera.
11. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
12. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
13. Dibutuhkan Bumbu halus:.
14. Siapkan 12 siung bawang merah.
15. Diperlukan 7 siung bawang putih.
16. Dibutuhkan 2 cm jahe.
17. Gunakan 3 cm kunyit bakar.
18. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
19. Sediakan 6 butir kemiri, sangrai.
20. Gunakan 1/2 sdt jinten.
21. Diperlukan 1 sdt lada.
22. Diperlukan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
23. Sediakan Bahan Pelengkap:.
24. Diperlukan 4 butir telur rebus, belah dua.
25. Gunakan Perkedel kentang.
26. Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan.
27. Diperlukan Tomat potong-potong.
28. Sediakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya).
29. Siapkan Kerupuk emping.
30. Diperlukan Sambal.
31. Siapkan Jeruk nipis.
32. Siapkan Bawang merah goreng.

Cara memasak Soto Ayam Santan Medan

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
4. Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam..
6. Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
7. Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.

Subscribe to receive free email updates: