{Cara Membuat Soto Ayam Koya Lamongan yang Renyah

Soto Ayam Koya Lamongan. Pondok Soto KOYA Ayam Lamongan melayani penjualan Soto KOYA Ayam khas Lamongan dan kursus "MERACIK". Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Soto Ayam Koya Lamongan hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Koya Lamongan yuk!

Bahan Soto Ayam Koya Lamongan

1. Gunakan 300 gr Paha ayam.
2. Sediakan 4 buah ceker ayam.
3. Sediakan 2 butir telur,rebus.
4. Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus.
5. Diperlukan 1 batang bawang prei,potong².
6. Siapkan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas.
7. Gunakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8.
8. Diperlukan Kol secukupnya,rajang halus.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Diperlukan 6 buah bawang merah.
12. Siapkan 1 ruas sedang kunyit.
13. Diperlukan 1 ruas sedang jahe.
14. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
15. Siapkan 1 sdt jinten.
16. Gunakan 2 buah kemiri.
17. Siapkan 1 batang serai,memarkan.
18. Diperlukan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan.
19. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 1 sdt garam.
21. Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
22. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
23. Dibutuhkan Bahan koya :.
24. Diperlukan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang.
25. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
26. Gunakan Bahan sambal cabai rawit :.
27. Gunakan 2 buah cabai merah,buang biji.
28. Siapkan 15 buah cabai rawit.
29. Gunakan Pelengkap :.
30. Sediakan Bawang merah goreng.

Inilah tips cara bikin bumbu koya khas sajian soto ayam dari kota lamongan. Menu hidangan masakan soto ayam paling enak dan komplit saat ini. resep soto lamongan jawa timur dan cara membuat soto ayam lamongan koya serta olahan Soto ayam jawa dan resep rahasia soto lamongan asli cak har kuah Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang Setelah itu taburkan di atas soto yang panas.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Koya Lamongan

1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah..
3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan..
4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan.
5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan..
6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan.
7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan..
8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋.

Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Subscribe to receive free email updates: